Fritteuse

 
Diese Öle sollten Sie nicht verwenden
natives Olivenöl.
Sonnenblumenöl.
Rapsöl.
Sojaöl.
Erdnussöl.
Sesamöl.
Arganöl.

Welche Temperatur zum Frittieren?
Die richtige Temperatur ist erreicht, wenn sich um das Holz herum kleine Bläschen bilden und nach oben steigen. Dann hat das Öl eine Temperatur von etwa 170 Grad Celsius und somit die optimale Temperatur zum Frittieren. Nun können Sie das Gargut in das Fett hineingeben.
 

Was ist eine Heißluftfritteuse?
Eine Heißluftfritteuse ist ein Gerät, welches sowohl in der Privatküche als auch in der professionellen Küche von Großbetrieben und Restaurants seinen Platz gefunden hat. Die Optik ist ähnlich der einer klassischen Fritteuse, die Funktionsweise sieht jedoch etwas anders aus.